Le Salon de l’Agriculture, qui vient de fermer ses portes, a fait étalage une fois encore des richesses qu’offrent les campagnes françaises, dans la tradition comme dans l’innovation, aussi des difficultés qu’elles affrontent. Mais il est un mouvement de fond, qui n’a pas son stand officiel dans les allées des pavillons, les circuits courts alimentaires.
Il y a peu, on se plaisait à annoncer l’avis de décès du pétrole, dont les réserves mondiales semblaient s’amenuiser. Mais jamais l’on n’a extirpé autant de ce fossile noir qu’aux États-Unis par fracturation du gaz de schiste, au point de rendre le pays énergétiquement indépendant.
La médecine est gourmande. 2,2 millions, le nombre d’animaux qu’elle a sacrifiés en une année pour ses expérimentations (chiffre 2011). Les souris constituent à elles seules la moitié du cheptel. Mais chacun a bien en tête le sort des primates, souvent chimpanzés, réputés si « proches » de l’homme, et les images, que véhiculent les associations de leur souffrance dans le secret des laboratoires pharmaceutiques. Que deviennent-ils une fois mis au rebut, comme de vulgaires objets obsolètes ? Pour exemple, le Domaine d’Aiderbichl, à Gänserndorf ( Autriche), y donne une manière de réponse.
Dans le flot d’informations quotidiennes graves, d’ailleurs souvent promptement évacuées, il en est une récemment qui a bien frappé les esprits. Les oiseaux de nos champs se meurent. Victimes dites collatérales des tourments que nous infligeons sans barguigner à nos campagnes.
Initiés par le Président Emmanuel Macron, les États généraux de l’alimentation (EGA), se tiennent à Paris jusqu’à fin octobre, dans un relatif anonymat. De bien moindre ampleur, le Salon Tech & Bio, de Bourg-les -Valence offre à l’évidence un tout autre visage du métier de l’agriculture. Est nommé parmi ses lauréats pour l’édition de cette année, Sébastien Blache, de Montelier, dans la Drôme, dont l'exploitation, le Grand Laval, offre l'un des plus bels exemples de ce que « retour à la terre » peut signifier aujourd’hui.