Votre ferme au coin de la rue

Le Salon de l’Agriculture, qui vient de fermer ses portes, a fait étalage une fois encore des richesses qu’offrent les campagnes françaises, dans la tradition comme dans l’innovation, aussi des difficultés qu’elles affrontent. Mais il est un mouvement de fond, qui n’a pas son stand officiel dans les allées des pavillons, les circuits courts alimentaires.

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Étoiles pour migrants

Nos sociétés produisent 93 milliards de tonnes de déchets par jour. Heureusement, de plus en plus d’initiatives se libèrent pour contenir, sinon rendre gorge au formidable (et scandaleux) gâchis du gaspillage alimentaire. L’une des plus surprenantes est bien ce « Refettorio », cantine solidaire, ouverte récemment dans l’église de la Madeleine à Paris.

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